Такой объем удалось сохранить в республике, тогда как в других регионах производство второго хлеба снижается - это связано с достаточно низкими ценами. Чтобы от них не зависеть, необходимо строить свои перерабатывающие предприятия и выращивать семенной материал. Опыт нашей агрофирмы "Слава картофелю" в Комсомольский район приехали изучать сельхозпроизводители из многих регионов страны.
десь выращивают семенной материал в пробирках. У такого метода - много преимуществ: исключается возможность заражения картофеля инфекциями, потому что растет он на питательном субстрате в стерильных условиях, что позволяет обеспечить максимальное количество здоровых растений, дающих наибольшее число клубней с одного куста. Первые микро-клубни здесь получили в прошлом году. Мощность лаборатории - до 100 тысяч микрорастений в год, снимают два урожая.
- Кладем в холодильник эти мини-клубни, весной следующего года будем высаживать на поле. Через 5 лет мы должны получить элитные семена российских и свободных импортных сортов, - разъяснила генеральный директор агрофирмы "Слава картофелю" Хасиятулла Идиатуллин.
На территории агрофирмы строится и новое хранилище - на 4200 тонн. Это будет целый комплекс, предусматривающий не только складирование, но и переработку картофеля. Тут его будут мыть, сортировать и сразу же упаковывать для продажи. Строительство подобных сооружений сегодня - в духе времени. Об этом говорят в Минсельхозе Чувашии. В прошлом году производство картофеля в республике снизилось на 23 процента. Аграриев не устраивали низкие цены на второй хлеб. Поэтому сельчанам, чтобы удержать угасающий интерес к культуре и сделать производство рентабельным, необходимо сделать ставку на собственную переработку. Тем более что государство поощряет тех, кто занимается модернизацией своих хозяйств.
- Строительство этих хранилищ идет по федеральной программе. Производители имеют возможность участвовать и компенсировать часть затрат, понесенных при строительстве. Кроме этого, у нас работает поддержка - субсидирование на приобретение техники, - сказал председатель комитета по экономической политике, агропромышленному комплексу и экологии Госсовета Чувашии Сергей Павлов.
Сорта необходимо обновлять регулярно. В личных подсобных хозяйствах десятилетиями выращивают картофель одного вида и на одном месте, а это порождает болезни и появление вредителей. И, конечно же, такой продукт уже никто не купит. Поэтому надо работать и в этом направлении. И чтобы отправить клубни на переработку, необходимо еще учитывать и характеристики сортов.
- Опять это работа с сортами. Если крахмал - надо производить сорта с высоким содержанием крахмала. Также по чипсам - с высоким содержанием сухого вещества надо сорта, - отметил министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов.
На данный момент в республике глубокой переработкой картофеля занимаются 2 предприятия, но по заверениям министра, в ближайшее время появятся новые: в хозяйствах Чувашии уже приступили к выращиванию сортов картофеля, подходящих для производства чипсов.
Наталия Егорова, Алексей Енейкин, Димитрий Макаров
