Шумерлинская межрайонная прокуратура в ходе проверки помещений ООО «Традиция вкуса», осуществляющего деятельность по производству, хранению, расфасовке и реализации пищевой продукции, выявила массовые нарушения. ⠀ - В используемых помещениях длительное время не проводился ремонт, нарушена отделка потолков, стен, полов, в имеющихся выбоинах скапливается грязь, черный грибковый налет. Раздевалка и санитарный узел для персонала не отапливаются, в связи с чем, в помещении для раздевания сотрудников верхняя часть стен во влажном черном грибковом налете и плесени, - подтвердили в контролирующем органе. Из за наличия щелей между стенами и полами, отверстий в дверях, помещения, где хранятся продукты, в том числе хлебные изделия, они доступны для грызунов.
Также на производстве отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены сотрудниками организация - в производственном цехе отсутствует раковина для мытья рук, в туалете к умывальной раковине холодная вода не подается, горячее водоснабжение не предусмотрено. ⠀ Нет документов на вырабатываемую продукцию и технологические инструкции по производству хлеба, а также сведения о безопасности используемого сырья. Помещение для хранения готовой продукции хлебного цеха не отапливается, не оборудовано приборами контроля за температурой и влажностью воздуха, что не позволяет проверить соблюдение условий хранение изготавливаемой продукции.
Ряд имеющихся на складе продуктов находились на хранении в таре вторичного использования – картонные коробки из-под алкогольной продукции, мороженого, кондитерских изделий. ⠀ Личные медицинские книжки работников в ходе проверки прокурорским сотрудникам также не предоставлены. ⠀ По результатам выявленных нарушений прокуратурой в адрес директора ООО «Традиция вкуса» внесено представление, а также возбуждено дело об административном правонарушении.
Фото: chuvprok
