В ходе проверки выявлены нарушения обязательных требований:
- на пищеблоке при МБОУ «Батыревская СОШ № 2» Батыревского района не проводится ежедневный контроль за хранением пищевых продуктов в складских помещениях, которые не оборудованы приборами для измерения относительной влажности;
- на пищеблоке при МАОУ «Шыгырданская СОШ им. профессора Э.З. Феизова» Батыревского района оборудование расставлено таким образом, что приготовление блюд осуществляется в условиях нарушения поточности сырья и готовой продукции: разделка проводится в одном помещении (в мясо-рыбном цехе), производственные столы («мясо сырое», «мясо вареное», «рыба сырая») установлены рядом.
- в столовых для приготовления блюд осуществлялось хранение и использование различной продукции без информации о товаре (наименование, количество, дата изготовления, сроки годности, условия хранения, сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя). Этикетки, маркировочные ярлыки, листки-вкладыши отсутствовали, что является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
- Генеральный директор ООО «Общепит «Батыревский» привлечен к административной ответственности согласно статьям 6.6, 14.43 ч.1 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного штрафа на общую сумму 15 400 рублей. В адрес Общества выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, технических регламентов, внесены представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, - сообщили в Роспотребнадзоре по Чувашии.
Фото: vlagere.ru
