В этих мастерских всегда ароматно и аппетитно - здесь работают будущие повара. В этом году за звание лучшего в своей профессии соревновались студенты из Мариинского Посада, Батырева и Чебоксар. За 3 часа им было необходимо приготовить вполне себе ресторанный обед, состоящий из двух блюд.
- Первое задание - это приготовление вареников и картофеля и бекона, второй модуль - это приготовление из филе лосося, гарнир булгур, брокколи с соусом сливочным, - рассказала преподаватель спецдисциплин Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции Роза Захарова.
На другой площадке творили повара-художники - из привычных овощей, фруктов и ягод они создавали настоящие шедевры. Такая компетенция как карвинг, в этом году в республике оценивалась впервые. За каждым движением следили зоркие наставники. Учитывалось всё - состояние рабочего стола, скорость и точность действий участника, и финальная презентация объемной 3D композиции.
Такими же выверенными и четкими должны быть и движения на соревнованиях по малярному делу. Участникам было необходимо показать свои навыки не только при поклейке обычных обоев, но и при нанесении жидких, а еще продемонстрировать умения в создании градиентной растяжки. Готовились к соревнованиям старательно, с каждым участником велись индивидуальные занятия
- С каждым студентом работа велась индивидуально, я смотрела, чтобы каждый студент выполнял модуль качественно и соблюдал критерии времени. Если участник по времени не уложится, то за модуль снимают баллы. Тренировочные занятия были расписаны таким образом, чтобы студенты не пропускали учебные занятия. Мы занимались после учебных пар, - сказала преподаватель Чебоксарского техникума строительства и городского хозяйства Марина Герасимова.
Участвовать в Национальном чемпионате по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья республика начала еще в 2016 году, и каждый раз "Абилимпикс" зажигал новые профессиональные звезды.
- Они себя проявляют, находят себя, когда предлагаем принять участие в конкурсе - у них начинают "гореть" глаза. Те знания, что они здесь получают, они могут и дома применить- в быту, а также , вот у нас, например, Кристина Волкова в прошлом году, которая по малярному делу заняла 1-е место, потом участвовала во всероссийском этапе, и заняла 10-е место. Я считаю, первый раз и попала в десятку, это молодец! - отметила и.о. директора Чебоксарского техникума строительства и городского хозяйства Марина Тюрина.
Результаты участников чемпионата этого года станут известны в самое ближайшее время, после чего победители начнут готовиться к следующему этапу - защищать честь республики на российском уровне.
Светлана Позднякова, Надежда Александрова, Виктор Степанов
