Бизнесвумен выиграла грант в 500 тысяч рублей от Минэкономразвития Чувашии, закупила оборудование и открыла две точки быстрого питания в Шумерле и Чебоксарах.
Повар-кондитер по профессии, генератор идей по жизни. Мама двоих детей Юлия Кириллова прошла путь от официантки до владелицы собственной службы доставки еды. Свой бизнес "Rolls and burgers" Юлия с мужем решила запустить в родной Шумерле во время пандемии. Так как кафе и рестораны были закрыты, доставка еды оказалась на пике популярности. Успеху дела поспособствовала оригинальная концепция. В своем меню супруги-киногурманы обыграли названия и рецепты из зарубежных фильмов. Так например, знаменитые киногерои Форрест Гамп, Харли Квин, Джанго обзавелись своими фаст-фуд двойниками. В меню "Бонни и Клайд", "Гангстер" и "Гладиатор" - кулинар поделилась секретами создания кинобургеров.
- Бургер "Бриджит Джонс" идет без котлеты, она всегда худела, акцент на это. Там идут только свежие овощи, в которых мало калорий. "Гангстер" - само название опасное, этот бургер острый, он идет с перцем халапеньо с соусом чили. Всё будет гореть. Бургер "Джанго" он идет с беконом, сочный, жирный, - рассказала предприниматель, Юлия Кириллова.
В бургере "Гладиатор" обыграли средиземноморскую тему при помощи соуса песто. А в "Один дома" хотели передать дух вседозволенности, поэтому в бургере "подружили" котлету, колбаски пеперони и сыр чеддер. Состав бургера "Неряха Джо" из фильма "Двое: я и моя тень" могут отгадать истинные киноманы.
- Мы хотели, чтобы люди попробовали, окунулись в мир фильмов и получили новые гастрономические ощущения. Если купишь обычный гамбургер - он обычный, а если ты пойдешь и купишь бургер "Криминальное чтиво" ты даже будешь ощущать себя совсем другим человеком, - сказала предприниматель, Юлия Кириллова.
Названия сплошь зарубежные, но зато рецепты авторские, уникальные и продукты местные. В планах у повара-предпринимательницы запатентовать свои блюда и создать франшизу. На данный момент бизнес приобрел постоянных клиентов. Юлия на основе своего кулинарного и материнского опыта разрабатывает детское меню, планирует расширяться. Скоро в Чебоксарах появится еще одна точка доставки с уникальным чебоксарско-голливудским меню.
Людмила Майкова, Андрей Шоклев
