Добрый кондитер со стальными мышцами. Юлия Ефремова одну за другой собирает награды чемпионатов по бодибилдингу и управляет сладким бизнесом. В копилке предпринимателя призовые места состязаний в Чувашии, Нижнем Новгороде и Саратове.
Чебоксарские болельщики ликуют. На кубке Нижегородской области Юлия становится первой в категории «мастерс». За лучезарной улыбкой - сотни часов подготовки в зале.
Всё - под контролем строгого тренера. Бодибилдинг - спорт упорных и готовых к дисциплине. А еще это очень красиво, добавляет Юлия.
- Очень красивый спорт. Очень красивые фигуры, интересная подготовка. Я этим занялась чисто ради интереса: смогу-не смогу, получится - не получится. Потому что это ответственность перед собой, перед тренером. Это контроль, подсчеты. 4-5 раз в неделю стабильно хожу в зал, - рассказала предприниматель Юлия Ефремова.
- Наша задача перейти в другую категорию, более сложную. Это набрать порядка 5-7 кг дополнительно мышечной массы. Моя цель, по крайней мере, создать у Юлии хорошие пропорции, эстетику тела, развить потенциал. Хотелось бы весенний сезон выполнить, как минимум, кандидата в мастера спорта, - поделилась планами тренер Кристина Белова.
Сразу после тренировки Юлия спешит в свою кондитерскую. Несмотря на то, что сейчас в ее подчинении штат сотрудников, предприниматель и сама печет торты.
Как и многие девушки, предпринимателем Юлия стала в декретном отпуске. Как говорится, со всеми вытекающими. Днем работала мамой, а вечерами и ночами пекла коржи и готовила крем. Первый свой коммерческий торт Юлия испекла на день рождения подруги.
Эти кадры мы сделали в 2016 году. Тогда Юлия только открыла первый небольшой цех и работала в нем одна: и пекла, и фотографировала, и принимала заказы.
Первым сотрудником компании стала Наталия Лазарева, которую предприниматель обучила кондитерским премудростям.
- Я когда пришла, даже яйцо не умела разбивать. Когда Юля начала обучать разным кондитерским секретам, я влюбилась в это, - сказала кондитер Наталия Лазарева.
Сегодня Юлия управляет не только производством сладостей, но и кафе. О чем, кстати, и мечтала 7 лет назад. Переход из небольшого цеха на новый уровень бизнеса, конечно был, сложным, но очень важным шагом.
- У меня была такая паника: Как так? Я не смогу! Нас только двое, тут целый отдел. И вот постепенно. Начинали мы практически вдвоем с Наташей, и так постепенно все нарастало, - отметила предприниматель Юлия Ефремова.
Любовь к кулинарии у Юлии с детства - вместе с бабушкой она лепила пирожки. «Почему именно торты?» «Сладкое люблю», - отвечает предприниматель. Сегодня в ее кондитерской пекут торты на разный вкус. Конечно, я их ем, смеется Юлия. Если соблюдать меру, то и спортивный режим не нарушишь.
Надежда Давыдова, Михаил Солин
