Молочный завод в селе Новое Чурашево Ибресинского района начал работать 7 лет назад. Вначале здесь только принимали и перерабатывали сырое молоко. Со временем удалось наладить производство сливочного масла, сухого обезжиренного молока и сливок. С осени на предприятии планируют запустить сыроварню и выпускать по 15 тонн сыра в сутки.
- Планируем производство полутвердых сыров, как сырных продуктов, так и натуральных сыров. Также сыров согласно ГОСТу, то есть полного созревания. Приехали специалисты у нас из Испании, из Беларуси, которые занимаются монтажом автоматики. Производство будет практически полностью происходить в автоматическом режиме. Созревание сыров будет происходить непосредственно в усадочных пакетах, - рассказала начальник производства Новочурашевского молочного завода Татьяна Асеинова.
С запуском новой производственной линии на молочном заводе появится еще 20 рабочих мест, отметил директор предприятия. Кроме того, на территории молочного завода сейчас идет строительство биологических и локальных очистных сооружений. Система сможет собирать стоки со всех цехов завода, а очищенной водой будут орошать поля. Врио Главы Чувашии Олег Николаев отметил, что на Новочурашевском молочном заводе можно организовать замкнутый цикл производства благодаря инновационным подходам к строительству очистных сооружений и современному оборудованию. На примере этой идеи руководитель региона предложил создать базу лучших муниципальных практик.
- В Ибресинском районе мы такие практики увидели. Это организация совершенно новых очистных сооружений. И самое главное, здесь есть возможность реализации замкнутого цикла производственного процесса. О чем говорил в послании Президент страны. И несомненно это та задача, над которой мы давно работаем. И договорились, что в сентябре месяце мы вернемся на это предприятие, - отметил врио Главы Чувашии Олег Николаев.
Руководитель региона также предложил производить электроэнергию из промышленных отходов. Так у предприятия будет возможность существенно сэкономить на коммунальных платежах.
Анжелика Артемьева, Алиса Александрова, Виктор Степанов
