Он пройдет 18 февраля 2024 г. на площадке Дома Российской кухни на ВДНХ.
На Фестивале республика представит чувашского брата легендарного русского пельменя - хуран кукли.
Хуран кукли - это небольшие пирожки, которые варят в кипящей воде. Начинку традиционно готовили из творога, замешанного с сырыми яйцами и маслом, толчёного картофеля с маслом, а теперь в ходу и начинка из тушёной капусты с мясом, зелёного лука с яйцами, ягод, яблок.
Амбассадорами национальных гастрономических традиций станут официальный Посол гостеприимства Чувашии – 2023, шеф-повар «Гастрономическое подворье Шуваевых», глава КФХ - Евгений Шуваев Евгений Шуваев и сушеф Артем Петров.
В Москве шефы приготовят визитную карточку чувашской кухни с начинками в трех вариантах для дегустации зрителям фестиваля.
Также гастромастера обещали провести вкусные мастер-классы.
Фото:t.me/minec21
