Индекс "Селедки под шубой" вырос на 8%

Продовольственная инфляция теперь измеряется не только статистикой Росстата, прогнозами Центробанка и "индексом Оливье". Оператор фискальных данных OFD.ru. добавил для желающих индекс "Селедки под шубой", который за уходящий год вырос на 8% в цене по сравнению с 2019 годом, пишет "Российская газета".

Подсчет делается просто: за 500 г картофеля согласно среднероссийским ценам в конце декабря придется заплатить 18,9 рубля, 500 г моркови - 8,5 рубля, 500 г свеклы - 8,1 рубля, четыре куриных яйца - 46,1 рубля, 100 г репчатого лука - 1,9 рубля, 250 г майонеза - 49,3 рубля, 500 г сельди соленой - 68,1 рубля. Итого в среднем по стране минимальная цена домашней традиционной "Селедки под шубой" на шесть человек (весом 2 кг) составила 201 рубль.

Эксперты подчеркивают, цена салата во многом зависит от стоимости рыбы. Если покупать рыбу, засоленную в бочке, она выйдет дешевле, чем разделанная и расфасованная по упаковкам. Тем более, что целая рыба,обычно, вкуснее.

Если учитывать минимальные цены на продукты в разных регионах России, наиболее дорогой "Селедка под шубой" окажется в Евпатории, там для ее приготовления понадобятся 354 рубля. Самая дешевая получится в городе Бийск - за 122 рубля.

Вырос в этом году и "Индекс оливье".

Фото: Яндекс