В ходе проверки были выявлены неоднократные нарушения обязательных санитарных требований.
- По данным протоколов лабораторных испытаний, проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Канаш», вода из водопроводного крана не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, готовое блюдо (каша гречневая) не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов». Кроме этого, в 10 отобранных пробах смывов на пищеблоке выявлены бактерии группы кишечной палочки, - сообщают в ведомстве.
В пищеблоке также не работала часть техники, осыпалась облицовка, использовалась непригодная посуда, в том числе ложки из аллюминия, в мясном цехе отсутсвовала раковина для мытья рук, а пищевые отходы и вовсе хранились в откртом переполненном ведре.
Школа в деревне Буртасы осталась без столовой - работу пищеблока закономерно приостановили на 50 суток.
По истечении установленного срока Роспотребналзор еще раз проведет проверку устранения указанных нарушений.
