В хозяйстве капусту выращивают на 17-ти гектарах. Заняться популярной в России овощной культурой здесь решили в 2006 году. Тогда же Константин Плотников окончил сельхозакадемию - можно сказать, приступил к фермерству со знанием дела. Само же хозяйство еще родители основали - выращивали здесь картофель, морковь и свеклу. А вместе с капустой и борщевой набор сложился. Таким комплектом овощи и поставляют в детские сады и школы Чебоксарского округа.
- Вся продукция убрана, на складах лежит, осталось убрать капусту. При поставке в бюджетные учреждения необходимо иметь весь борщевой набор, всё у нас есть, - заверил Константин Плотников, руководитель хозяйства.
Капусту также отгружают в соседние регионы и в крупные торговые сети. За сезон собирают несколько урожаев. Начинают с ранних сортов - для легких салатов.
Потом идут средние. Все они уже реализованы. И сейчас уже - последний заход в поля, на которых еще ждут своего часа зимние и засолочные сорта капусты.
Засолочные - для квашения, они хрустящие, имеют сладковатый вкус, у зимних - крепкие кочаны для долгого хранения. Работа организована четко - вначале срезают кочаны, а следом - идет уборка.
- Вот так капуста отправляется на транспортер. Вроде и нехитрая работа, но довольно сложная, можно даже мышцы накачать.
Конечно, от работников требуется более серьезный подход. После нашей съемочной группы пришлось переделывать работу.
-Я тут капусту пропускаю.
Вообще, работников в хозяйстве хватает, да и на сезон нанимают дополнительно местных жителей.
-Работается хорошо, условия хорошие, обед, зарплату вовремя дают, не обижают, - рассказала Наталия Матвеева .
Недавно на средства гранта по направлению "Семейная ферма" Константину Плотникову удалось построить овощехранилище. Здесь капуста может и до весны храниться.
-Всё модернизируется, и мы уверенно можем сказать, что эта культура выращивания овощей открытого грунта, именно капусты, активно внедряется и используются современные технологии. Это все благодаря грантовой поддержке министерства сельского хозяйства Чувашии у нас появляются молодые руководители фермерских хозяйств, предприятий, у нас также активно выращиваются ягоды, овощи открытого грунта и закрытого грунта, - отметил Владимир Михайлов, глава Чебоксарского округа.
Зимние холода уже подбираются, поэтому работы по уборке необходимо ускорить и успеть заполнить склады капустой до серьезных заморозков. Дальше она отправится на столы к потребителям.
Наталия Егорова, Виктор Степанов
