Впервые в Мариинском Посаде прошел гастрономический фестиваль "Вкусы Чувашии"

Хуран кукли, шартан, пюремеч, чакат, хуплу. Дегустационные столы буквально ломились от национальных кулинарных изысков, которые подготовили профессиональные команды поваров Чувашии. В этом году их было 17. Коллективам предстояло презентовать свои лучшие блюда профессиональному жюри. Так, например, специалисты из моргаушского райпо представили различные мясные деликатесы. 

- Хотелось особенно вам представить торт из глухаря, из паштета, из мяса глухаря, также рульку и люля кебаб. К фестивалю готовились долго, месяца за два мы уже начали готовиться, потому что надо было продумать не только блюда, но и сценарий, костюмы, как украсить палатку, - рассказала участница фестиваля "Вкусы Чувашии" Надежда Яргунькина.

Тщательно готовилась к этому событию и команда из соседнего региона. Впервые на фестивале национальные кушанья продемонстрировали профессионалы из Кировской области. Они не только показали, но и дали попробовать всем желающим традиционный Вятский лапоть - своеобразный пирог, одна половина которого покрыта тестом. Именно такое оформление напоминает старинную плетенную обувь. 

- Также у нас есть интересное блюдо помакуши, мы угощаем здесь гостей Чувашии блинчиками, то есть это грибное варенье. Именно пошло такое название от помакуш. Помакуши - это то, куда макаем мы блинчики. У нас в принципе в народе такое название и осталось, так и называем, а для более понятного - это варенье из грибов, - поделилась участница фестиваля "Вкусы Чувашии" Наталья Галдобина.

Гостям фестиваля "Вкусы Чувашии" также предлагали попробовать себя в качестве кулинаров. Под руководством опытных наставников девушки лепили чувашские вареники "хуран кукли" с начинкой из творога и зеленого лука. Позаботились и о самых маленьких. Для детей организовали мастер-класс "Как испечь хуплу". От такой вкусной затеи не смог удержатся и председатель Кабинета Министров республики Сергей Артамонов. Вместе с ребятами он раскатывал тесто, затем добавил начинку и приготовил знаменитый пирог. Судя по навыкам, он знает как готовится традиционное чувашское блюдо. 

-Мы видим и результаты такой нашей планомерной политики в части привлечения внимания и к различному вида туризма, и к различным локациям. Буквально совсем недавно подошли цифры по туристическому потоку. Хочу сказать, что мы за этот квартал прибавили еще больше, чем на треть турпоток. Плюс почти 36 % относительно прошлого года, а в прошлом году мы росли очень быстро и вошли в топ-5 регионов по темпам роста турпотока, - отметил заместитель председателя Кабинета Министров Чувашии Дмитрий Краснов.

Для гостей и горожан фестиваль стал настоящим праздником. Творческие коллективы непрерывно радовали своими выступлениями - они исполняли национальные песни и играли на традиционных инструментах. Итоги подвело и компетентное жюри. Лучшей командой признали Ибресинское райпо. 

Елена Буинцева, Игорь Ульянов